酸芋荷是众多酸菜中的一抹小清新。儿时一碗白米粥，一碟芋荷炒红椒，是夏日胃乏时候的绝配。 芋荷在我们那是指芋头地上部分的茎叶，一干一叶，亭亭玉立，不蔓不枝，形似荷叶，只不过叶色更深，茎干粗大，光滑无刺。 芋荷清丽的形象颇受摄影爱好者的亲睐，见过网上曾经红极一时的一组照片，一大一小穿拖地白裙的女子，各手擎一枝芋荷，宛若落入凡间的天使，清逸绝尘，让人难忘。有一次去四川美院闲逛，校园里有一丛茂盛的海芋，叶大如伞，翠绿逼人，前去与其合影的人络绎不绝。 据载，芋原产我国，品种繁多，南北皆有，以南方栽培较为普遍，如福建的槟榔芋，…

“一筷子洁白的豆花，一份蓬松疏软的白米饭，一碟香鲜麻辣的豆花蘸水，再来碗清爽回甜的窖水，让人百吃不厌、回味无穷。大道至简，人间美味亦是如此。” 从车流滚滚的长江二路沿大公馆方向走，穿过一个地下通道，通道两边摆满了各种小摊，有卖小巧盆栽的，有卖针线纽扣鞋垫零碎的，有卖旧书刊老黄历的，有卖花椒面辣椒面的，有手机贴膜的，有擦皮鞋的，有卖那又香又糯拇指头大小糍粑的，有把铁块敲得叮叮铛铛卖麻糖的，有卖柠檬荸荠的，柠檬堆上竖个纸牌，写着正宗安岳柠檬，荸荠一个个削了皮，堆在簸箩里，白花花的像捧雪。他们长期站定一个位置，互不侵占，…

在书店，随意翻阅一册植物图谱，看到几个簇生在一起的野果，书上注称‌‌“八月瓜‌‌”，又名野香蕉，为三叶木通和五叶木通的果实。这野果眼熟得紧，耶！是‌‌“八月炸‌‌”，仿佛是在他乡遇见熟悉的故人，我忍不住叫出了它的小名。‌‌“八月炸‌‌”一经念出，满口生津，那种香甜滑美的滋味在我的味蕾上再一次复苏了过来。 ‌‌“八月炸‌‌”结在藤上，这种藤多生在山谷茂盛的灌木丛里，果实形似牛的生殖器，故俗称八月炸。我们那里有两种，一种果实成熟时，皮色金黄，果皮变软，上面有些不规则的小斑点。瓤肉黄色，多汁，子粒黑色，山上以这种居多，小…

我们家乡很多竹子，尤其是拇指粗的小竹子，它们一篷一篷密密地生长在村里小河的两岸边。河两岸的坝子上是村里人的菜地。在雨水丰沛的时节，这些竹子丛成了一道强有力的防护堤，使蔬菜得以免遭洪水的肆虐荼毒。 小竹子韧性好，生命力强，耐砍伐。村里人打个竹篮、匾筐、篓子或是抠制柴络、畚箕什么的都用小竹子。当地人上山砍柴，捆柴把要用绳子，到河边砍根小竹子，对剖成半，就是上好的绳索，柔韧扎实又方便。小竹子随时经受着村里人的柴刀、镰刀的砍斫，非但没有衰弱下去，反而一年年长得越来越繁茂。 每年农历三月，雨水增多，地温上升，一夜之间，小竹丛…

那棵青木瓜树，就长在小梅睡室的窗外。小梅是这家主人从乡下新请来的仆人，小梅年纪大概只有十来岁，看起来还是个孩子。小梅的身世有点薄凉，父亲三年前就去世了，乡下还有妈妈和妹妹。小梅是在一个夏日的晚上来到主人家的，第一天早上醒来，满耳的鸟声，最先看到就是窗外的青木瓜树，光直的干，大大的掌状裂叶，树颠处挂了许多硕大的青色木瓜。老女仆来到树下，砍下一个木瓜，断口处乳白色的树液滴在青色的树叶上，慢慢流淌开来，爬在窗前的小梅，凝神地看着，脸上露出了微微的笑意，感觉仿佛时光在流淌。青木瓜可做成一道凉菜，老女仆在盛满清水的瓷盆里把青…

在故乡赣南宁都，人们把喝茶叫成吃茶，故乡的茶的吃法也真是很特别，茶在故乡已不单是一种饮品，更大程度说来是一种美味的茶食，混合了其他食物的味道。就像在一些地方喝茶要加牛奶、糖或咖啡。在我的故乡，一个客家人聚集的赣南小山村，多少年来，擂茶、盐茶、米茶成为当地人最常吃最爱吃的茶。它们形成了我对茶的最初印象，也是我的味蕾上的故土记忆。后来，不管我到那里，只要有人提起茶，我首先想到的不是那些名贵的大家耳熟能详的茶品，想起的却是故乡的粗朴的茶食，一种只有在故乡那里的人才有的吃法的茶食。 若要在擂茶、米茶、盐茶三种故乡的茶食中，…