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打冷,指去潮州大排檔吃饭,通常是指吃夜宵。 打冷店门口通常会挂着卤水鹅、卤水墨鱼、冷蟹等等,和韭菜。问过很多潮州人,包括餐厅老板,似乎没有人知道为什么必须挂韭菜,反正非此不正宗。在门口位置(可能延伸到行人路上,但也可以在店内非门口位置),摆放预先做好的主营冷菜。 打冷店食物不同于潮汕筵席常见的燕翅鲍参肚等高档菜肴,多数是潮汕风味乡土菜式,通常由如下几类组成,一般有: 1、卤水类-如卤水鹅、卤水墨鱼、卤水豆腐干、卤水猪肉。 2、鱼饭类-巴浪鱼、大眼鸡、红鹦哥鱼等;按潮汕食俗,薄壳米、红肉米、冻红蟹、冻小龙虾等贝壳虾蟹…
歌手刀郎又红了。 可能不少年轻人对他没什么印象,但一定会听过他的歌,比如火遍大江南北的《2002 年的第一场雪》、《情人》、《西海情歌》、《披着羊皮的狼》等爆款歌曲。其中被赵本山在春晚舞台化用的歌词“2002 年的第一场雪,比以往时候来得更晚一些”、唱遍大街小巷的“你是我的情人,像玫瑰花一样的女人”,都是他身上耀眼的标签。 自从2013 年逐步隐退,刀郎便没有出现在公众视线中。7 月19 日,他携新专辑《山歌寥哉》回归,依然低调地没有大肆宣传。但新歌《罗刹海市》一经发布便冲上热搜,大众的焦点又投向这…
塞缪尔·阿美嘉维萨(Samuel Amegavisa)感觉很紧张。这是他在加纳海岸角大学(University of Cape Coast)人体生物学专业就读的最后一年,所以是时候考虑工作面试的事情了。 “我的情况很简单,我之前从来没参加过面试,”23岁的阿美嘉维萨通过电子邮件告诉BBC Capital。他还提出了一个很基本的问题,一个我们多数人可能都没有认真思考过的问题:“关于面试开始前和进行过程中的坐姿,有没有什么建议?” 虽然所有人都知道面试着装的重要性,但却有很多人不知道肢体语言的重要性。你…
必须承认,松露有点神秘。很多人都听过美食专栏作家盛赞这种长在地下、全身都是疙瘩的蘑菇,但真正吃过的人却寥寥无几。就算是亲口尝过的人,也未必都会对它赞不绝口。 由于较为稀有的白松露拍卖价格可达每磅数千美元,但它鲜美的味道可能在采摘过后的几天甚至几小时内迅速消失,也就难怪有人对它的味道感到失望了。 但品尝过正宗新鲜松露的人都表示,这种食材拥有独特的味道和气味。我们经常能听到“麝香味”、“大蒜味”、“硫磺味”和“恶臭味”之类的描述。人们普遍认为,松露的独特芳香来自一种名为雄烯酮的分子,这是…
对于大多数初出茅庐,想在大城市实现鸿鹄之志的毕业生来说,“租房”是在陌生城市的开端。租来的一方小天地便成了他们每天疲于奔命之后最安心的蜗居之所。 为了所谓的梦想,他们拎着行李箱,背对着校门和家门远走,挤下与陌生人耳鬓厮磨、气味离谱的地铁和公交,走向街角的租房中介点。他们期待以“租客”身份过出“房东”的生活。希望用低价租到梦中情房。 根据58 同城、安居客对2023 年毕业生租房的调研显示,超八成毕业生希望租金占工资30%以下。而现实是,刚离开校园,过渡社会时的前六个月实习期,甚至是工作一年后…
昨天出去吃饭,路上看到一个孕妇朝她的妈妈大吼:“这是安全问题!安全问题是最大的问题你能不重视吗?万一路上出了什么状况该怎么办?” 她妈妈面色不悦,从车里拿了几个东西出来,但是也没吭声。 孕妇继续大吼着数落她的母亲:“我大着肚子做什么都不方便,可你一点儿都不上心!”连续吼了四五句继续向她妈妈强调安全的重要性。 她妈妈还是忍着没理她,只是冷冷的“切”了一句,继续弄车。 孕妇马上更加愤怒,吼声又高了几个分贝:“你切什么切?我问你你切什么切啊?我这和你说话呢你切什么?你什么意思啊?” 她妈妈…
二十岁之前,我从未想过生活会这么难。 不是物理意义的难,吃不饱,穿不暖,是一种被现实裹挟却又无能为力的内疚感。 我时常思考我要么认真当一个书呆子将灵魂寄托给学术,要么和二十岁的表妹一样,在家乡结婚生子,将自己献给家庭,早早尘埃落地。 也不会像现在一样,一面灵魂叫嚣着蠢蠢欲动,一面理智按下躁动,分析利弊,将那些沸腾的因子锁进童话世界。宛如迷途的野兽闯不出丛林,身处荒漠和迟钝之中,终日被虚度光阴的愧疚感裹挟。 我大概清楚我在不满足些什么,一边唾弃困在囹圄里虚度自我价值难以实现,一边安于外在条件趋于满意的现状怯于改变,看…
一代人的浅吟低唱,就是一代人的历史回响。被诗歌净化的时代是好时代,净化诗歌的时代留不下什么。 终于,内娱总算有了八卦之外的热点——《罗刹海市》爆火。 有人说刀郎这支新曲是对那英们的复仇,考据家们拿着放大镜上下求索,辛苦地寻找其中的蛛丝马迹。这当然是他们的权力,也是他们的饭碗。 其实,刀郎说得很敞亮。 新专辑《山歌寥哉》的文案写道“书契以来,代有歌谣。自楚骚唐律,争研竟畅,而民间性情之响,遂不得列之于诗坛,于是别之曰山歌”。山歌而已,民情而已,并不需要考据家们索隐。 01 一代人的浅吟低唱,留下了人间走一遭的…