“扬州好,茶社客堪邀。加料千丝堆细缕,熟铜烟袋卧长苗,烧酒水晶肴。” 还记得叶圣陶先生曾写过,一个雪夜同朋友喝酒,嚼着薄片般的雪藕,忽然怀念起故乡来了。 这样的一种心情,初看有些矫情,就好像人们总是调侃那些看到叶落就会伤春悲秋的人。然而当你真的远离了故乡的时候,就会明白那种发自肺腑的深沉渴望。 愿你懂得我哽咽的呓语,不再笑痴狂。 我只是想念故乡的食物了。 我想念平桥豆腐羹、松仁玉米粒,我想念刀鱼馄饨、蟹黄汤包。 这些江苏的传统菜肴,在我的记忆里,都像刚摘下的豆荚般新鲜。 淮扬菜本身就是精致的代名词。就说一道名菜——…