“木梨馥、桂花酿、赤甘冻奶茶、大红袍撞奶、梦初芝士云、青雾芝士云、福芋观音奶茶、白芽奇兰奶茶、小种烤奶、寿眉奶茶、人参乌龙奶茶、金骏眉奶茶……”为什么！为什么福建的奶茶选择可以这么多！除了各种花式搭配，连茶底都比其它省份多。大北京常见的奶茶店里，不是红茶，就是茉莉绿或四季春，这几种茶底和其他配料来来回回排列组合。反观福建的本地奶茶，正山小种、大红袍、铁观音，哪个拿出来都是响当当！ 01自嘲的福建人/出自嘲的壶见茶/
我一直有个迷思：茉莉花茶里到底要不要有茉莉花？没有花，又为啥要叫茉莉花茶呢？现在流行的花果茶又和花茶有什么关系呢？ 01花茶里的花/不是只有茉莉花/ 用小纱囊装上茶放入莲花花心，夜晚莲花闭合，第二天开放时再取出茶。茶叶吸收了花香冲泡起来香韵尤绝。 这是沈复记录在《浮生六记》中文人玩茶的风雅做法。 其实以香入茶的历史可以追溯到宋代，明代就有用桂花、茉莉、玫瑰、蔷薇、柚子花、栀子花等一层花一层茶窨（xūn）制的各种玩法。但商品化生产花茶却是在晚清的福建福州，而且如果没有特指，花茶指的就是茉莉花茶。 茉莉花茶诞生在福州也…
