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去年住到一个新建的小区，位于西安市西三环外。楼下的小餐馆风云变幻，你方唱罢我登场，熙攘热闹。不同的店主带着不同的梦想，演绎出一条条不同的发展轨迹。 先说一家削筋面。店主起先是个年轻人，后来生意不太好，出去上班了，店留给老人。可能人老忘性大，且还不喜欢用笔记一下，这下可好，端一碗面问“谁的？”“谁的？”成了常态，面味做错客人也一脸懵逼。不要辣椒的，指定放了；这个要炸酱呢，却端上来一碗油泼。大家对视苦笑，凑合一吃。尽管老人也辛苦，大家出来吃个饭也不是为了找别扭。这样的馆子，不到万不得已，是不会去了。 新开一家东北风味餐…
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