我的故乡在洛阳。 说起家乡最有特色的味道，每个洛阳人大抵都不会漏掉浆面条。 说起浆面条，又称浆饭，是我们洛阳市的地方传统特色小吃。呃~~，等一下，让我先擦一下口水…… 浆面条的内涵 也许你一听到“面条”两个字，觉得就是清水烧开，丢入面条，煮熟，捞出，浇上调料臊子，就开吃，那你就错了。 浆面条，配料十分考究，过程嘛，嗯，也有点复杂。 浆面条制作流程概括为：熬、煮、氽、炖、烩、焖法。 1、打浆 做浆面条最重要的就是打浆，浆常用的是绿豆浆和面浆，而最好的是用绿豆浆，家庭最常用的是面浆。做浆过程：绿豆先粗磨1遍，簸…
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