平时炒菜用的是‌‌“未成年‌‌”苦瓜，它在成熟之后是甜的。 其生存策略就是在未熟时请你不要吃它，等成熟后再吃，有利于种子传播。 动物们进化出苦涩味觉来识别一些有毒物质（生物碱、重金属盐等），未成熟的苦瓜就是冒充了毒物的味道，避免被提前吃掉，却被万恶的吃货（划掉）人类识破了…… （成熟的苦瓜↓↓↓） 黄色的皮，会自动裂开，露出鲜红色的籽。