提到零食,很多人的第一反应是“不健康”,但又忍不住嘴馋。英国伦敦国王学院发表在《欧洲营养学杂志》上的一项涉及1000多名参与者的新研究发现,吃零食健康与否,关键要看质量高不高、吃的时间对不对。上午吃些果蔬、坚果类的零食,有益健康,能降低心脏相关疾病的风险。 这项研究招募了英国1002名18岁至65岁的健康参与者,平均每天摄入总能量中有24%来自糕点、水果等零食。他们分析吃零食的频率、质量和时间,与心脏代谢健康之间的关系,结果发现: 1、接近一半的参与者,主餐健康程度与零食不匹配。 18%的参与者零食质量好,主餐质量…