大概很少有不爱卤味的人吧。一味好卤应该是各种食材与时光共同沉淀的味道，层层叠叠交融，鲜香不疾不徐，不死咸，不腻口。但市面上的老卤，能真正用心为你大锅大瓮、专业调香的少之又少，更多是打着旗号却靠盐、味精、来处不明的肉类和blablabla来刺激味蕾。 怀着对卤味的哀愁，去年冬天试着开了一锅卤汁，参考了网上的做法，也咨询了家中长辈的经验，依照手头有的香料和喜好做了调整。抱着第一次卤的忐忑心情，一口下去竟福至心灵，这不就是最自然的味道么！于是悉心照料，陆陆续续卤过牛腱、牛舌、猪蹄、猪肘、乳鸽、鸡翅、鸡爪、溏心蛋无数，卤过…

你为什么这么爱吃醋啊！？ 因为醋太好吃了啊！！ 醋真的是太好吃了，不过这个醋必须是咱特定的‌‌“山西老陈醋‌‌”才行噢！作为地道的山西人，我真的觉得有义务去墙裂安利一番我们地道的老陈醋，它是调味品，但，也不只是调味品。 我这个山西人先来顾名思义的解释一下我们的‌‌“山西老陈醋‌‌”。 ‌‌“山西‌‌”就是原产地，原料是山西土生土长的高粱豌豆等粮食和来自天龙山上的优良水脉，再加上俺们面朝黄土背朝天的一群朴实有干劲的山西劳动人民的心血，好梁好水好人造就了一坛坛好醋，这也是其他地方没有的独特条件，优秀！ ‌‌“老‌‌”在…