蘑菇做成的高档时装和定级包包？听来略有一点匪夷所思，但是，英国知名时装设计师斯特拉·麦卡特尼（Stella McCartney）最近就用蘑菇制成了首件“皮革”服装。 对，你没听错：蘑菇皮革时装。 蘑菇皮革是用一种叫菌丝体的材料制成的，也就是蘑菇的根部。 世界知名的时装设计师麦卡特尼是一位敢言的纯素食者，她反对用动物皮毛做时装以及这样做对环境所产生的不良影响，并为此积极游说。 其实就在不久前，法国奢侈品牌爱马仕也宣布，即将推出一款由蘑菇为材料制成的经典包包，以支持时尚界的可持续发展潮流。
据新加坡的一项研究显示，多吃蘑菇可以“减少大脑退化的风险”。 但怎样吃蘑菇才算多吃呢？大约是一个星期两次以上，就可以防止60岁以后出现记忆力和语言问题。 研究发现，蘑菇中有一种独特的抗氧化剂，它对大脑可以起到保护作用。 根据研究，人们吃蘑菇越多，在思考型测试过程中的表现就越好。 但是，研究人员表示，要想证明菌类和大脑功能之间的直接联系目前是不太可能的。 新加坡国立大学的研究结果是基于对663位年龄超过60岁的成年人的饮食和生活习惯进行调查得出的。研究人员对他们进行了6年（2011-2017）的跟踪调查。 研…
云南不属于中土的典型标志就是，这里有完全不同的季节逻辑。在从华北到华东和华南的一片酷暑中，滇西小镇的气温常常会徘徊在15度到19度之间。 一个基本常识是，云南的大部分地区，季节变换与次大陆和印度支那的北部遵循着同样的天时。真正的季节划分，应是冷季、热季和雨季。12月和1月是冷季，白日太阳虽然炽热，晚上却能降到4度的寒凉。到了二月春节过后，山头上一种白色的，花瓣硕大的杜鹃开得满山遍野时，气温就在一天一天的上升，到了三月满山春花时，灼热的阳光，已经可以让一个北方的行山女孩一日变黑。
我生在甘肃，甘肃雨水较少，因此菌子不多，日常所食用的多是人工培育，甘肃谓之蘑菇，味带土腥味，且含水汽，自此对此类食物敬而远之。 后来读书到昆明，才知以前吃的，在此地称作人工菌，其滋味相比自然生长的菌子，逊色不少。 起初不相信，直到同学带去吃过一次鸡枞菌，从此以后再不做他想。听云南本地同学说，鸡枞有菌中之王之说，其鲜美无与伦比。据称其做法也多种多样，加肉同炒、下油锅炸干，加上作料可称绝美。 我当时吃的，是后一种，一大袋鸡枞，用牙刷刷净菌盖中的泥沙，大锅油烧热，下鸡枞，油变为奶白色，稍候，待油恢复清澈捞出沥干。盛入碗中…
在喧响中沉静，是一场淅淅沥沥的春雨，无止息的下着，以一种特别的喧响。笼罩了水汽迷蒙的城市，时节虽远未到清明时节，雨却情意绵绵的不期而至，一连数十天，搅扰得人心里闷闷的，但是在一个普通的下午，这蛰居的烦闷却被一个意外之至的惊喜消解，电话那头，是慈爱的嗲嗲叮嘱： 这段日子下雨，后山上的蘑菇长了不少，你娭毑闲不住一大早上山去采了几大袋，现在包裹应该送到你们家里了，取回来记得放到冰箱里，不然蔫了味道就差了。 话语一如既往的沉稳、朴实，如同屋后沉静的大山。揭开保鲜膜的蘑菇，脱去了“犹抱琵琶半遮面”的羞涩，大方的把它丰…
