按说，萝卜一年四季都有见到，但人们偏偏却喜欢吃冬季上市的萝卜，阜阳便是如此。有道是“冬吃萝卜夏吃姜”因为这个时候的萝卜特别的水灵，尤其是生吃，咯嘣咯嘣脆，好吃。 阜阳人吃东西嘴刁，吃萝卜就能看出来不一样。什么天津的大萝卜、北京的心里美，山东潍县青萝卜啥的，似乎不屑一顾。要吃就吃本地的萝卜，更有讲究的人，更是非城西大田集萝卜不吃。 说来也怪，要说阜阳种萝卜的多啦，为啥非要吃大田集的萝卜呢。原来大田集这个地方的萝卜，圆圆的，个头不大，皮薄色青，肉嫩汁多，吃着甜丝丝的，落到地上可摔成数瓣。吃的时候，当萝卜和牙齿一接触就炸…

李时珍在《本草纲目》中一口气写下萝卜的九个‌‌“可‌‌”：‌‌“可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可糖可腊可饭，乃蔬中之最有益者。‌‌”说起来，萝卜真是冬之美物。 冬天，做一道跟萝卜有关的美食吧，最家常，也最温暖。 别拿萝卜不当好菜 萝卜就酒，再配上炒制的五香花生米，是许多老阜阳人的习惯。抿一口小酒，就几口萝卜，嚼得脆响，再捏几粒花生米放进嘴里，那叫一个满口香，似乎远比山珍海味更有滋味。 萝卜不仅能生吃，作为一种食材，还可以烹饪出千姿百态的菜肴。不过，人们最拿手的却是腌萝卜干。过去，每到冬季，到处都能见到晒萝卜干的，有…