我一直有个迷思：茉莉花茶里到底要不要有茉莉花？没有花，又为啥要叫茉莉花茶呢？现在流行的花果茶又和花茶有什么关系呢？ 01花茶里的花/不是只有茉莉花/ 用小纱囊装上茶放入莲花花心，夜晚莲花闭合，第二天开放时再取出茶。茶叶吸收了花香冲泡起来香韵尤绝。 这是沈复记录在《浮生六记》中文人玩茶的风雅做法。 其实以香入茶的历史可以追溯到宋代，明代就有用桂花、茉莉、玫瑰、蔷薇、柚子花、栀子花等一层花一层茶窨（xūn）制的各种玩法。但商品化生产花茶却是在晚清的福建福州，而且如果没有特指，花茶指的就是茉莉花茶。 茉莉花茶诞生在福州也…
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