羊肉汤，绝对是中华传统名吃的代表之一，在全国各地都能寻到，不论是原产地的，还是回民街的，北方的，南方的，谁也不服谁，都会固执的认为家乡的最好喝。 北宋大文豪苏东坡曾有‌‌“陇馔有熊腊，秦烹惟羊羹‌‌”的诗句赞美羊肉汤；清代诗人杨静亭《都门杂咏》中也有‌‌“煨羊肥嫩数京中，喜无膻味腻喉咙‌‌”的描写；战国时期更是有中山国‌‌“一杯羊羹亡国‌‌”的典故。华夏子孙对羊肉的痴迷古来有之，虽朝代更迭，岁月变迁，遵循味道一直流传下来的必然是精品无疑。 早些年，驻马店的冬天来的又早又突然，常常是白天还落叶飘零的深秋景象，一夜北风…

我第一次吃羊肉大概七岁，得益于家附近一位父母双亡的大龄青年，他平时捕鱼为生，闲季去‌‌“下三府‌‌”（杭嘉湖地区）国营渔场捕鱼打零工。此人长得憨厚，穿着邋遢，两只衣袖油腻腻硬如铁皮，浑身有一股难闻的酒气。我很少看到他吃饭，多是看到他欢天喜地地端着满碗的酒，吼着‌‌“青壳螺蛳剁屁眼，乌背鲫鱼精肉嵌，湖羊尾巴酱油蘸……‌‌”。 那时候，猪肉要凭肉票，羊肉是见不到的。但大龄青年低矮的酒桌上，除了从下三府带来的青鱼干外，还有一盘切成一截一截的肉，咬上一口，‌‌“格嘣格嘣‌‌”地脆响。偶尔，他会抓起几截，蘸过酱油，分给探头探…

羊肉汤，绝对是中华传统名吃的代表之一，在全国各地都能寻到，不论是原产地的，还是回民街的，北方的，南方的，谁也不服谁，都会固执的认为家乡的最好喝。 北宋大文豪苏东坡曾有‌‌“陇馔有熊腊，秦烹惟羊羹‌‌”的诗句赞美羊肉汤；清代诗人杨静亭《都门杂咏》中也有‌‌“煨羊肥嫩数京中，喜无膻味腻喉咙‌‌”的描写；战国时期更是有中山国‌‌“一杯羊羹亡国‌‌”的典故。华夏子孙对羊肉的痴迷古来有之，虽朝代更迭，岁月变迁，遵循味道一直流传下来的必然是精品无疑。 早些年，驻马店的冬天来的又早又突然，常常是白天还落叶飘零的深秋景象，一夜北风…

我十五六岁那年，还在济南读书，惹了点祸，被人堵了好几天。最后没办法，找了个大哥给我平事儿。 出完早操我就去了，因为中午他们就要打我。 见面的地方在文化东路与燕子山路的交叉路口，那里有一个羊汤摊子，也没有幌子，一口大锅，奶白的汤里翻滚着着一副羊架子。热气冒出来一丈多高，热气里一个满脸红光的老爷子，带着白套袖在一张肉案上切肉。 三轮车把子上挂着一块三合板，上面歪歪扭扭的写了四个大字滕县羊汤。 老爷子举着一把巨大带钩的片儿刀，把熟羊肉切成一片片半透明状，谁点了，就抓一把放到小秤上，一两半肉五块一碗，加肉单算。 在冬天济南…