做为一枚资深吃货、而且是专业饭店管理毕业的吃货、而且是自己会两手的吃货，并且，尤其重要的，一枚研究知识管理的吃货，我把自己的经验贡献出来： 1、非常重要的前提：爱吃。 而且不是一般地爱吃，不满足于家常菜那种爱吃法。如此，为了照顾好自己的胃，动手简直是顺理成章之事，由于标准高，当然动手也就不会象一般人那样炒点家常事，必然有不断推陈出新、充满创意的进步需求。 吃东西还不能挑，最好是大江南北各大菜系都甘之如饴，中餐西餐咖喱一概通吃。 广博的吃，会奠定良好的做菜基础。否则，品鉴上先就差了。 2、不仅吃，而且知。