中秋节，朋友驱车带我到望京一家苍蝇小馆解馋，据说是地道的宜宾夫妻店，一间店面，没有任何装修风格可言，来客大多是建筑工人、街坊老人。手指夹着一眼扫到头的菜单，白底红字，熟悉的菜名，泛起的唾沫往后一吞， “来个李庄白肉吧。” 巴掌大的白肉，瘦多肥少，层层叠叠在盘子里铺成小山，辣椒小碗，红辣椒与小青葱缠绕在一起。夹起一大片，压实在辣椒蘸水里，筷子一提翻转个身，塞入口中，刨入一大口米饭，饱满，充实，像是一口回到家的饭桌。 我的家乡挨着宜宾，从来没有去过李庄，但白肉这道菜始终是四川西南地区的家庭常客。生长期一年以内、…
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