前些天在超市买了把荞麦挂面,等到下锅煮吃时才发现太难煮了,丢到开水里面至少要煮15分钟才熟,而想吃软烂点的那就得个20多分钟,看着燃气灶的火苗一直在扑扑闪动,我怀疑是不是买了把假挂面…… 真的,还不如煮碗泡面来的实在。 说到泡面,就想起香港美食家蔡澜先生关于即食面的一篇文章,开头这样写道: 电脑对我没有切身需要,即食面则伴我度过无数寒冷、寂寞、饥饿的夜晚。本世纪最大发明,非它莫属。 区区几十字,不难看出即食面在蔡老心中的地位,如再将全文拜读一遍,更会发现,纵然蔡老吃遍天下美食,但他仍愿不吝文字以专篇表达个人对即食面…