许多节食人士都知道要想保持身材苗条，要少吃富含碳水化合物（carbs or carbohydrates）的食品。因此，各种低碳食谱应运而生，而且已经有一段时间了。 其实，很多人并不清楚碳水化合物其实也分不同颜色和种类，它们的作用和功能可大不相同。有些是‌‌“好碳水‌‌”，有些则是‌‌“坏碳水‌‌”。 BBC主持人图尔根博士说，关键在于你所吃进去的碳水化合物的颜色，你要尤其注意那些米色（beige）的碳水化合物，因为它是人们平时消费最多的一种碳水化合物。 碳水化合物种类 首先我们先来看看什么是碳水化合物，它们有什么作…