多年以来，坊间流行少吃饭减肥术——也就是尽可能减少摄入碳水化合物。这种减肥术认为，米、面、面包等糖份很高的主食，吃多了增加体重，也不利于控制血糖。 这种减肥术的背后原理是，吃下碳水化合物和含糖份高的食物，特别是那些不含纤维、身体吸收很快的食物，身体内的血糖水平将会很快提高。 如果不通过运动很快消耗掉这些血糖，胰腺就必须排放大量的激素胰岛素，使血糖水平恢复正常。 胰腺在此过程中必须将来自碳水化合物的多余糖份作为脂肪储藏起来。脂肪储藏过多，特别是内脏脂肪太多，可能会导致像二型糖尿病等严重的健康问题。 也就是说，人们在担…
我们都知道含糖的碳酸饮料卡路里含量很高，例如一听可乐饮料里面所含的糖相当于7茶匙。 糖和卡路里可以使人发胖，但是导致人们腰围增加的仅仅是饮料中的糖分，还是还有别的？比如碳酸饮料中的气泡？ 位于巴勒斯坦的比尔泽特大学最近做了一项试验，研究人员给一组雄性老鼠分别喂食含糖的碳酸饮料、普通的含糖饮料以及自来水。 结果发现，那些经常喝甜碳酸饮料的老鼠比喝普通含糖饮料或是自来水的老鼠体重增加的多且快。 当研究人员研究它们的血样样本时发现，常喝碳酸饮料的老鼠体内含有更高的饥饿荷尔蒙生长素，这可能是他们体重增加的原因。 奶酪三明治…
