常言道，每逢佳节胖三斤。一到过节，吃就成为了一个绕不开的活动。饭桌上也是尽显豪华，大鱼大肉，山珍海味，烘托节日气氛。不知不觉间，摄入的食物就达到了一个极为可观的数量。节后一称，一片哀嚎。 那么，一日猛吃、胡吃海塞之后，我们的身体变化，是不是只有胖三斤这么简单呢？一项英国研究显示[1]，问题可能没这么简单。 这项研究招募了15名健康人，按照早餐+午餐+零食+晚餐的模式，让他们猛吃了一天的高脂高能饮食。 ——按食量来说，这一天堪称是‌‌“暴食‌‌”了。一天中摄入的总热量值，平均达到受试者日常所需热量的1.78倍。简单说…