我最喜欢吃凉粉。别看凉粉好吃，可它的原材料却极为普通。 曲沟水冶及周边一带，凡是土地肥沃的地块，全都种上了玉米、小麦或者其他经济作物，想吃红薯的一般都是在大块地的田间地头或“葛林的郎”栽几棵。其它不怎么好的地块儿，旱地，比如西曲沟的西岗上（磨盘山）、西南洼，曲沟的南大坡会种上大片的红薯。尤其是南北两岭上，年前没有赶上麦子的地块儿，几乎全部都种成了红薯。 严格的说，红薯不是种的，而是栽的。红薯没有种子，而需要借助“幼苗儿”，实际上就是红薯秧子。自上世纪六十年代起，西曲沟一些农家老手便开始捣鼓“红薯窖”，培育红薯秧子，…
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