压在餐饮人身上的三座大山之一 “房租”，与整个房地产市场正在经历的筑底阶段一样，仍处在下滑中，部分城市的铺租甚至回到十年前的水平。 广州天河区核心商圈临街餐饮街铺，短短 2 个月，连续降租 3 次，总降幅超过了 33%； 深圳南山区购物中心、写字楼裙楼和住宅底商，餐饮商铺租金同比降幅 3～5 成，部分商铺租金回到十年前； 杭州传统商业街中山北路，有餐饮门店租金短短 3 个月，从每月 9000 元降至 5000 元，依然转租不出去…… 餐饮铺租 “跳水”，理论上是创业者入局、品牌扩大经营的好时机。然而，现实情况却是，…