汪曾祺在写《故乡的食物》中，念念不忘三种江鱼：鳊鱼、白鱼、鳜鱼，白鱼“尤重翘嘴白”。询问了方家，再查资料，不禁哑然失笑，原来翘嘴白，我小时候却是经常吃。 翘嘴白是俗名，形象生动，充分显示了民间语言的表达力。体细长，侧扁，背部几成直线，通体鱼鳞亮白，嘴翘起。分布很广，江河湖泊溪流沟渠都有。 翘嘴白难以捕捉，明明看它进网了，急速拎起，却是空空。但这难不倒我，我是村里唯一能网到翘嘴白的。方法很简单，邀两个伙伴，一个在水里，摁住网，两网口相对，静立水中，待它们游到中间区域，岸上的那位一声呐喊，我们也不看翘嘴白惊惶炸开，声音…
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