作为常年占据我家餐桌的明星早餐担当，吐司真的是十分便利又百搭的存在，不管是抹果酱、做三明治，哪怕只是简单烤一下都很美味。 不过，你是怎么保存买回家的面包的呢？是不是会把吐司放进冰箱冷藏？其实这根本无法使其保鲜，反倒会加速老化。 01 面包保鲜小贴士 / 不要放冷藏！不要放冷藏！/ 新鲜出炉的面包表皮酥脆、内芯柔软、还有着迷人的麦香，可如果不能马上吃完，放置一段时间后就会变得没有一丝面包香气，还硬邦邦的难以下咽，这就是面包的老化现象（bread staling）。 面包的老化不仅仅是失水变干，而是由淀粉的凝沉和结晶造…
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