我爱美食，也喜欢阅读写美食的文章。生活中有了美食，就如同荷叶之上有了荷花，山峰之间有了青藤，翠柳之上有了黄鹂，那真是一种微妙而美好的相依相伴，是不可或缺的。在品味美食中享受人生，其实是在拥抱丰富多彩的生活。不过，真正的美食并不都是高高在上的。若是留心，就会知道美食更多是来自民间。 我说美食，总爱回忆岁月深处的味道。念念不忘母亲做的家常小菜，没有大鱼大肉，只有青菜豆腐。就是那么普普通通的白豆腐，经过她的手，也能变成美味佳肴。当然这是我自己对母亲做的菜的评价，别人也许会觉得土的掉渣，不屑一顾吧。 不说母亲的拿手菜红烧肉…

美食起源多半和某位历史名人有关联：屈原与粽子、苏东坡与东坡肉、杜甫与五柳鱼，诸如此类。而我说的美食，都是名不见经传的草根美食，乡土味道，更贴切地说就是母亲的味道。即便是母亲炒的一碗新鲜的野菜，马兰或者是苜蓿菜，都是醇香可口。飘荡着浓郁的乡土气息，总让我陶醉其中。 那些年，虽然日子过得很艰难，母亲却不辞辛劳，打理着一日三餐，为我们想方设法烹制可口的饭菜。就是普普通通的刀切面、疙瘩汤都让我回味至今。在记忆中呼之欲出，好像就在眼前，闻之香气缕缕，萦绕舌尖！ 刀切面，就是母亲嘴里说的小刀面。上世纪六十年代，城里居民吃粮、油…

每到春风又绿江南岸的时候，清溪河边的东南湖湿地，一片翠绿。各种野菜蓬勃地生长起来，有荠菜、苜蓿菜、马兰、芦蒿....。然而春天吃野菜，芦蒿才是首选。 芦蒿又称水蒿，柳叶蒿，具蒿之清气、菊之甘香，鲜香脆嫩，诱人食欲。苏东坡的两句诗‌‌“渐觉东风料峭寒，青蒿黄韭试春盘‌‌”中的青蒿，实际上指的就是芦蒿。陆游的‌‌“小园五亩剪蓬蒿，便觉人间迹可逃‌‌”两句诗中，蓬蒿其实指的也是芦蒿。看得出两位诗人都喜食芦蒿。 看《红楼梦》，知道晴雯最爱吃的一道菜也是芦蒿的茎，书中称为‌‌“蒿子秆‌‌”。晴雯吃芦蒿，讲究一个清心爽口，她要…

我爱美食，也喜欢阅读写美食的文章。生活中有了美食，就如同荷叶之上有了荷花，山峰之间有了青藤，翠柳之上有了黄鹂，那真是一种微妙而美好的相依相伴，是不可或缺的。在品味美食中享受人生，其实是在拥抱丰富多彩的生活。不过，真正的美食并不都是高高在上的。若是留心，就会知道美食更多是来自民间。 我说美食，总爱回忆岁月深处的味道。念念不忘母亲做的家常小菜，没有大鱼大肉，只有青菜豆腐。就是那么普普通通的白豆腐，经过她的手，也能变成美味佳肴。当然这是我自己对母亲做的菜的评价，别人也许会觉得土的掉渣，不屑一顾吧。 不说母亲的拿手菜红烧肉…