喜欢偶尔喝点啤酒或葡萄酒的人们深信这样的习惯对身体是有益的。 而那些宣称“一天一两杯、不用看医生”的研究，也受到了媒体和公众的极度追捧。但确定适量饮酒对健康是否有益，是一项很复杂的工作。 一项由已故杰出循证医学教父阿奇·科克伦（Archie Cochrane）主持的早期研究发现，饮酒与健康之间存在关联。1979 年，科克伦和两个同事又试图在包括美国、英国和澳大利亚在内的18个发达国家中找出心脏病致死率不同的原因。 他们的分析显示：增加饮酒量（尤其是葡萄酒）和降低缺血性心脏病发病率（因供应心脏血液的血管内脂肪…
