吾乡有野菜，名为‌‌“刺老包‌‌”者，清明前后当季。农人摘了，摆在菜市场卖。主妇买回家焯透漂净，炒肉亦可凉拌亦可，白水煮来打蘸水吃也行，是充满野趣的应季小菜。 此物学名楤木，五加科植物。楤字song音，三声。《康熙字典》对这个字的解释特别简单：同棇。棇字二音，cong一声，意思是‌‌“尖头担‌‌”，念作song时专指楤木。不是什么稀有物种，在中国广大地面上，从南到北都有。 因其普遍，各地也给它取了许多不同的俗名：虎阳刺、刺嫩芽、刺龙柏、刺龙芽、刺树椿……包括刺老包在内，顾名思义，一副‌‌“你瞅啥‌‌”的样子，不太好…

‌‌“莽格斯‌‌”是生长在家乡的山野菜，与大自然馈赠的其他天然野菜们相同，在往年青黄不接的季节，满足着这方水土之人对青菜的需求。那个时侯，出镇不远就可采回满满一篮野菜。谁家吃点纯天然山野菜太稀松平常了。 ‌‌“莽格斯‌‌”是达斡尔族的叫法，汉族人则称它为‌‌“山里混‌‌”，或许是因它那特有的味道命名的。 在所有野菜中，‌‌“莽格斯‌‌”受欢迎的程度不及枊蒿芽和明叶菜，甚至味道不那么鲜明的山芹菜都比它更受人们的青睐。虽不讨喜，它却自顾自的生长着，管你采不采呢，长到一定的份儿也要开花，让风把自己的种子吹向四方八方。 ‌…

有一年春天去上海，朋友带我去吃本帮菜，其中桌上有一盘清炒蔬菜，看着绿油油的，很是清爽，用筷子夹起来尝尝，感觉清香鲜嫩，回味之间，又有一股子酒香味。朋友告诉我，这是草头，菜名叫酒香草头。 说实话，作为皖北人，我还真是第一次吃这种菜，于是便心生好奇。因为我有一个毛病，凡是没有见过，或没有吃过的食物，包括如何烹饪，喜欢打破砂锅问到底。比如这个叫做的草头，到底是什么草的头。 通过度娘了解到，原来所谓的草头的大名叫苜蓿，别名黄花苜蓿、又叫金花菜，相传是我国汉朝张骞出使西域时从大宛国带回西安。当时是作为饲料而引进的，后来流传至…

每到春风又绿江南岸的时候，清溪河边的东南湖湿地，一片翠绿。各种野菜蓬勃地生长起来，有荠菜、苜蓿菜、马兰、芦蒿....。然而春天吃野菜，芦蒿才是首选。 芦蒿又称水蒿，柳叶蒿，具蒿之清气、菊之甘香，鲜香脆嫩，诱人食欲。苏东坡的两句诗‌‌“渐觉东风料峭寒，青蒿黄韭试春盘‌‌”中的青蒿，实际上指的就是芦蒿。陆游的‌‌“小园五亩剪蓬蒿，便觉人间迹可逃‌‌”两句诗中，蓬蒿其实指的也是芦蒿。看得出两位诗人都喜食芦蒿。 看《红楼梦》，知道晴雯最爱吃的一道菜也是芦蒿的茎，书中称为‌‌“蒿子秆‌‌”。晴雯吃芦蒿，讲究一个清心爽口，她要…