@朱腾 1鱼类就看眼睛，，眼睛的水分就保证鱼的新鲜程度。新鲜鱼的眼珠亮而微有凸起，不新鲜鱼的眼珠下凹而无光； 2观其鳞。新鲜鱼的鱼鳞较多，鱼表面发亮，不新鲜鱼的鱼鳞脱落，且表面发暗；（其实海鲜好多没鱼鳞的，淡水鱼带鳞的多） 3触摸鱼的表面。新鲜鱼的表面粘液丰富发滑，不新鲜鱼的表面粘液少而发涩，鱼则是臭腥味； 4看鱼腮，新鲜的鱼鱼腮是鲜红的，不新鲜的鱼腮是暗褐红色 5看其肚。新鲜鱼的鱼肚完整无破损，不新鲜鱼的鱼肚有少量黑状物溢出，有的鱼肚裂损。 甲壳类的海鲜就刚简单了就一条，用手按，看弹性(不新鲜的没有弹性的，，一按…
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