冷冻食品最好只解冻一次，尤其是肉类，反复冻融不仅影响肉的口感，也会增加食品安全风险。除了冷冻次数，选择正确的解冻方式也很重要。最推荐的解冻方法是放进冷藏室解冻，最不推荐的方式是用热水浸泡。 冷藏室解冻 这是最推荐的解冻方式。把要解冻的食物提前从冷冻室取出，用保鲜盒或保鲜袋装好后，放在冷藏室下层解冻。这不仅能最大限度地保留食物的营养和美味，还规避了微生物大量滋生的问题。 但这种方式花得时间比较久，一般大块肉类至少要提前12小时放到冷藏室，小块的时间减半即可。 微波解冻 如果着急烹饪，可用微波炉，几分钟就可完成解冻，解…
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