我婆婆是蜂农。经常可以看到别人掺了东西的假蜜。蜂蜜的造假手法很多，辨别方法也不相同，大体上简单的辨别方法有以下几种。有些是我试过的，有些没试过。你看看。 1、掺水 2、掺糖水或加其他糖制品如高果糖浆，麦芽糖浆，果脯糖浆，葡萄糖浆 3、掺淀粉 4、掺香精 5、掺淀粉酶 具体如下： 1、掺水 用一根筷子垂直地插入蜂蜜中，提起来滴在毛边纸上。如是真的蜂蜜，则毛边纸上的蜜将是一粒珠子，如是掺了水的蜂蜜，其滴下的蜂蜜将会向四周扩散。 2、掺入饴糖 饴糖也叫麦芽糖。掺入饴糖的蜂蜜不容易结晶。取少许蜜放于玻璃杯中，加入4 倍的水…
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