有一种葱翠、清新、自然的韵味，还有一种高山峡谷间云雾缭绕的湿润，并由浅入深地慢慢浓郁，这大概是春的感觉了。 在故乡，我看到这种绿是嚼在心里的。 故乡一进入春天，绿色便开满崇山峻岭的枝头之间。 临近谷雨，我家忙着筹备春耕的种子农药化肥。可我们离集市的来回路程有六十里，母亲听鸡叫三遍，忙翻身下床去烧火煮饭，天朦朦亮时出门。紧赶慢赶，到集市已是嫩中午。 而返回时，母亲则挑担肥料上坡下岭，身上没有一根干衫，双脚也累得腿肚子抽筋打颤。 山里的沟谷都是水，赶集的老人说喝不得生水，一喝或许会肚子痛。我跟母亲挑肥料，身子走得热烧烧…

茶叶蛋是一种家喻户晓的美食，许多人的童年记忆当中，在路边小摊买一个茶叶蛋，趁着热乎劲儿，剥出琥珀色的鸡蛋一口咬下，有茶叶的芬芳有鸡蛋的醇厚非常美味。其实这种小吃在家里用家常调料以及普通茶叶也能做，今天我们就一起来跟大家分享一下这道家喻户晓的美食茶叶蛋的制作方法，同时也会告诉大家三个茶叶在日常烹调过程中的小妙用，一起来学学吧。 茶叶蛋实质上就是卤鸡蛋的一种变形，普通的卤鸡蛋使用的是卤肉的卤汁儿，这样卤制的鸡蛋有更丰富的味道，而制作茶叶蛋的原理也同样如此，做一锅完美的茶叶蛋，我们需要准备红茶，冰糖，酱油，肉蔻，八角这些…