出差到朋友所在的城市，宾馆离他工作的地方很近。我们去朋友那儿参观，看到楼下有很多芒果树。树上挂着大大小小的果实，十分可爱。 我们问朋友，树上那么多芒果，是不是可以摘来吃。朋友笑着说，早在十年前就试过了，发现完全不能吃。那些芒果没有经过打理，个头长不大，酸味很重。朋友建议，如果打成果汁再加糖调味，应是能勉强下咽。 听朋友的描述，我想起以前的购物经历。并不是每次买的芒果都软糯香甜，有的芒果没有熟透，酸涩难咽，好像在记忆里都留下了酸涩的味道。这挂在枝头的果子，远远欣赏一下就好，还是不要去品尝了。 一天中午，忙完工作回宾馆…

在现代化学的魔力下，现在几乎任何食物都可以模仿其他食物的味道或色彩，有些模仿技术十分惊人，紫色胡萝卜汁就是一例。 你可能从未见过紫色胡萝卜，甚至都没想过会有这种东西。当我问菜市场摊主橙色或者紫色胡萝卜哪个味道更甜时，他不假思索地回答说：‌‌“橙色‌‌”。显然，在他所种植的胡萝卜品种中，传统颜色的品种味道更好。然而，因富含花色苷而呈现紫色的胡萝卜却拥有另外一项优点。 花色苷常见于蓝莓、黑米和某些落叶。作为一种抗氧化剂，花色苷可以修复被破坏的氧簇，从而使之成为超级食品产业的宠儿。从紫色胡萝卜等多种植物中提取的花色苷已经…