【长期不换的筷子会致癌吗】 每年在一些自媒体上都有这种骇人听闻的传言，比如附图这个，让你恨不得把家里的菜板和筷子赶紧扔了。 然而这些都是老生常谈的话题了，风险其实非常低。下面是去年写过的内容。 1. 黄曲霉素（或叫黄曲霉毒素，aflatoxin）是黄曲霉菌、寄生曲霉菌等产生的一组次生代谢物，目前发现的有十几种亚型，其中最常见的是黄曲霉素 B 型和 G 型，这些黄曲霉素有明确的致癌性（尤其是黄曲霉素 B1，主要是和肝癌相关）。 很多人看到「致癌」两个字就非常恐慌，也正因此如此，网上关于黄曲霉素的谣言非常多。如果你真的…
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