“小满”节气将近，这一年吃春笋最好的时节就要过去了，而各式各样的笋干，现在就开始粉墨登场，陪伴唯恐食无竹而俗的人们。 很多年前，我在北方读大学时，曾和来自山西的室友尹乐乐开过一个玩笑。我告诉他，商场里买的竹席就是笋干，裁成小块炖老鸭特别味美。尹乐乐对此深信不疑。 直到有一年的春天，在太原的一个小镇深夜的小吃店里吃面时，对着墙上的菜单，点了凉拌灌肠。脑子里想的这是道跟猪大肠有关的荤菜，端上桌时才发现，只是切成了长菱形的荞麦面。 我相信这一定是山西老乡们对竹席老鸭煲的报复。 这是我每每提箸食笋时都会想起…
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