王琦瑶要请严师母和毛毛娘舅吃顿便饭。下午就开始准备。一只鸡，片下鸡脯肉留着热炒，半只炖汤，半只白斩，与盐水虾、皮蛋、烤麸一道，算四只冷盆。热菜是鸡片、葱焅鲫鱼、芹菜豆腐干、蛏子炒蛋。 王安忆小说《长恨歌》里的人物王琦瑶，是石库门出身的上海小姐。因经历了一些故事，收敛了情欲，谨慎着做人，于人情世故上，无疑是婉转通透的。这一顿饭，正是与严师母熟络，又与毛毛娘舅初生情愫时的第一次家宴。 王琦瑶彼时寒微，不比民族资本家太太严师母，家常吃饭也可以随便叫厨房娘姨做只饭店里都比不过的八珍鸭。落雨寒天，就烧起精炭，添一只菠菜碧…
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