螺蛳粉,堪称最让人 “上头” 的一碗粉,未见其粉,先闻其臭,不能接受的人对其避之千里,爱的倒也被这口咸鲜爽辣迷得欲罢不能。如今螺蛳粉堪称方便面之后的速食界顶流( 2024 年第二季度,螺蛳粉在全国速食市场占有量第二,仅在方便面大类之后),馋猫们狂嗦之余,也对柳州这座 “螺蛳粉之乡” 生出无尽的遐想。一碗螺蛳粉,迷倒大江南北的众多食客。摄影 / 栗子橙 捧出了螺蛳粉的柳州得以一朝扬名天下,但螺蛳粉也为这座小城带来了最大的误解。譬如 ——“天天吃螺蛳粉,不会被腌入味吗?” 柳州人民对此总是哭笑不得:首先,我们本地的螺蛳…