广州白云区某城中村附近的 “爆单王”，不干了。这家只做美团拼好饭业务的外卖店，月销量曾超 6000 单。 拼好饭是美团众多业务中的一颗新星，多次受到创始人王兴的肯定。其最大的特点是低价：用户可以买到几毛钱的奶茶、5.9 元的猪脚饭。骑手送餐箱上都印着 “10 元就能点外卖” 的宣传语。 在同行看来，这家店铺在热门赛道做到商圈头部，开业仅 1 年就关张，着实令人不解。 但店长刘霄说原因很简单：因为不挣钱。 每天凌晨五六点，刘霄就开始买菜、备菜，一天待在厨房的时间超过 10 小时。就餐高峰时段，墙上、货架上贴不下从机器…
现如今，省钱是最大的美德。不少人发现，最近大城市里的网红餐厅正在加速关店。与此同时，各个平台上的穷鬼套餐、霸王餐越来越红火了，来自县城的平价连锁餐厅、茶饮生意也越做越大。在吃饭这件事情上追求极致的性价比，成了当下一线城市年轻人的新时尚。 01 穷鬼套餐越来越多出现在人们的视野中。 最初是麦当劳的“1+1套餐”，19年推出。一份汉堡、或者选择薯条或炸鸡，然后在饮料、香芋派、新地冰激凌里面三选一，目前的价格是13.9元。有时运气好，还能领到免费的饮料券或薯条券。十几块钱解决一顿工作餐，深得年轻人青睐。 现在，穷鬼套餐的…
