让蒜蓉面包爱好者倍感沮丧的是大蒜带来的持久而浓烈的气味。吃大蒜24小时后，你呼出的气体、甚至汗液里仍然会有刺鼻的气味。事实上，只要是吃大蒜，即使是不经过口腔咀嚼过程，也会让口气里有大蒜味。 1936年，《美国医学会会刊》（American Medical Association）刊登的一篇文章称，在通过饲管给病人喂食大蒜汁后（不经过口腔咀嚼），病人的呼出的气体中也出现了大蒜味道。另一篇文章也写道，一位‌‌“口中有非常浓烈的大蒜气味‌‌”的产妇分娩之后，‌‌“在婴儿嘴里也闻到了强烈的蒜味‌‌”，作者写道。‌‌“我把这…