我的朋友薛师傅是一个江南土著，却曾居住在武汉大名鼎鼎的万松园长达两年。离开武汉多年后，最让他念念不忘的不是小龙虾，不是游客离开时总要在高铁站、机场买上一大袋的周黑鸭，而是居民区楼下的卤味摊。 如果你来过武汉，就会发现周黑鸭的门店几乎都开在机场、地铁站一类人流量巨大的地方，并在晚上七八点陆续关门。可是武汉人的宵夜习惯向来是九点以后渐入佳境，除了撑起宵夜半边天的烧烤，卤味是最佳下酒菜。 在夜间游走于商圈以外的街巷里，不论武昌还是汉口，都不难发现一个个一米左右的手推车摊位，透着红色灯光的简陋玻璃窗里摆着的是鸭脖、鸭头、鸭…