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原则上来讲，可以热泡的茶，都可以冷泡，只是好不好喝的区别。以下几种茶特别适合冷泡： 年轻的普洱熟茶 有时候会有一股渥堆味，有人不太喜欢，冷泡普洱熟茶渥堆味就表现不出来了，茶汤也显得更加甜柔。 福建白茶 特别是白毫银针，本来热泡时毫香和甜香就很明显，冷泡后不但没有损失，反而都溶到了茶汤里，特别好喝。 热泡时苦感较高的红茶 如四川的川红工夫、台湾的日月潭红茶等，冷泡效果相当惊艳。 绿茶 这类茶对热泡的技术要求比较高，一不留神容易泡苦涩，但冷泡就不用担心了，鲜香清甜，淡绿黄的茶汤也很漂亮。 清香型、嫩度高的乌龙茶 如安溪…
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