今天早上吃什么

早餐是一天的能量来源，但是现在的早餐合口的不健康，健康的不想张嘴，我每天要么在办公室楼下拎着油条豆腐脑上来，要么就从家里热俩窝头吃。有时候特别喜欢出差外地酒店的早餐，种类多，吃起来也不用着急迟到。到了外地也能体验一下当地人民的风土人情，换个花样吃早餐。

我的出生地在咸阳，在那里生活的时候，在外吃过最多的早餐就是油条豆腐脑，油条各个城市大同小异，但是豆腐脑却很不同，除了豆腐软嫩顺滑外，口感却是以酸、辣为主。端上桌一层红油上面洒满青翠的香菜，大口一die，咦，美滴很。辛辣顺着嗓子滑入胃里，那种灼烧感仿佛是在告诉你，“美好的一天开始喽”。现在我不但怀念这套经典的早餐组合，也很怀念小时候留着鼻涕，在早餐摊前等着爸爸妈妈买菜回来的年纪，那是无忧无虑，只知道吃喝玩乐的年纪。

在北京我喜欢煎饼果子作为早餐，清华大学照澜院超市门口的那家尤为喜欢。别说早餐了，有时候下班再买一个当作晚餐也是常有的事情。个人感觉煎饼的灵魂是刷在上面的那一层酱，他的酱可不普通，勾住我的胃长达两年多的时间。看着师傅将面糊摊在鏊子上，竹蜻蜓一划，就是一个标准的圆，磕开鸡蛋继续画圆，最后刷上灵魂之酱料，撒上葱花、香菜、芝麻，包裹上果子就齐活了。我还讨教过师傅酱料的秘密，师傅只是说，里面有甜面酱、番茄酱、黄酱、烧烤酱等，但是配比不知道，就说自己一边兑一边尝出来的。我觉得这才叫大厨，对于食物的调味全凭舌头记忆。他们家的煎饼有时候我会放上几片生菜，再放入切成大块的烤香肠，搭配起来很健康。但是由于太厚了，咬起来有点费劲，就当练习咬合肌了。

去新加坡游玩的时候，我特别喜欢吃半生鸡蛋当早餐，他们那边就这么吃的。早餐的搭配是俩煮到蛋清刚刚不透明的鸡蛋，和一块抹满花生酱的烤土司。点餐的时候，服务生问我，鸡蛋要不要煮熟些，我的回复是：“当地人怎么吃，我就怎么吃”。磕开两个流动的半生鸡蛋放入盘中，滴入几滴酱油，再撒入几粒胡椒粉，不要搅动，一饮而尽。我的天啊，说不出的感觉，就差舔盘子了。

去扬州时候，跟着大爷大妈们一起过早，拳头大的三丁包来两，一笼烧麦，一盘大烫干丝，这个分量，一天不用进食了。在上海的时候，看着一大早穿着睡衣走在弄堂里面的居民，打包上海早餐的“四大金刚”带回家吃。在重庆，吃一碗正宗的小面当早餐，大块的牛肉，绵软的豌豆，辣的我通透汗湿了整件衣服。在广州，吃着最爱的豉汁凤爪和肠粉当早饭，嘴里嘬着凤爪，耳边传来听不懂得粤语。我现在特别想吃武汉和长沙的早餐，想尝试一下热干面和米粉当早餐的感觉。坐在街头，捧着碗，听当地人讲故事。所以还是那句很俗的话：每天叫醒我的不是闹钟、不是梦想，而是今天早上吃什么。