有关喝水的5个迷思

人们都知道要喝水来保持水分，以维持身体健康，但有关每天要喝多少水或如何喝水等问题，看法可谓众说纷纭。现在来看专家如何破解有关喝水和保持水分的5个迷思。

针对这5个迷思，美国全国公共广播电台（NPR）邀请韦恩州立大学（Wayne State University）运动科学副教授休-巴特勒（Tamara Hew-Butler）、乔治亚理工学院（Georgia Institute of Technology）运动生理学实验室（Exercise Physiology Laboratory）主任米勒德-斯塔福德（Mindy Millard-Stafford）和加州理工学院（California Institute of Technology）生物学教授冈勇辉（Yuki Oka）一起来探讨。

迷思1：每天应该喝至少8杯水

休-巴特勒表示，水对身体非常重要。它是细胞和血液的主要成分，能经由尿液排出废物，并藉由汗水协助身体降温。如果喝水太少，我们的细胞会脱水，但如果喝水太多，我们的细胞会因为低血钠症（hyponatremia）而肿胀。

至于每天应该喝多少水则因人而异，它取决于每个人的体型、活动量、体温和流汗程度，没有硬性规定。

休-巴特勒说：‌‌“最好的建议是倾听你的身体。如果你口渴就喝水。如果你不口渴，你就无须喝水。‌‌”

她说，这能减少你喝水太多或太少的危险。这项建议适用于各种体型和体温的人。

此外，保持水分也与盐分的平衡有关。钠对于神经和肌肉的功能是不可或缺的。我们的身体用钠来控制体液的量，以保持足够的水分。

简而言之，你不用使用手机app来告诉你喝多少水，你只要相信你的身体，让它来告诉你什么时候应该喝水即可。

然而，有些例外值得注意。有研究显示，年长者对口渴的感觉比较不敏感，可能会少喝水，所以需要有意图地多喝水。另有研究表明，多喝水对于肾脏病之类的疾病有所帮助。

迷思2：喝水有助于减重

有些小型研究发现，在饭前喝水有助于减重，因为这样会让胃部有饱足感，进而让人少吃东西，但有很多相关研究得出截然不同的结果。

有研究人员因而主张说，喝水与减重之间的关连性很低，这主要是因为欠缺高品质的研究来佐证。

另有研究表明，如果用喝水取代喝含糖饮料，这样喝水就有助于减重。在2012年发表的一项研究中，研究人员要求300多名超重和肥胖的人以水取代含糖饮料长达6个月。结果发现，这些人的体重平均减少2%至2.5%。

迷思3：应该喝运动饮料来补充盐分和电解质

这些专家说，如果你运动超过一个小时，你可能需要补充随着汗水流失的盐分，但你不一定要喝运动饮料，你也可以从食物或其它饮料中摄取盐分。就像缺水会口渴一样，你的身体也会告诉你何时需要补充盐分。

冈勇辉说，大脑会监控你失去多少盐分，然后让你对咸的东西产生食欲。这可能是运动饮料，也可能是咸的零食，例如花生。

因此，你应该信任你的身体，让它藉由食欲来指引你补充盐分。

迷思4：喝咖啡会让你脱水

多项研究指出，对于不习惯喝咖啡的人而言，大量喝咖啡具有温和的利尿效果，但适量饮用含咖啡因的饮料能提供保持水分的效果，与不含咖啡因的饮料相同。

米勒德-斯塔福德说：‌‌“这些研究显示，饮用含咖啡因和低酒精成分的饮料（例如啤酒）与喝水没有多大区别。‌‌”

基本上，除了高酒精成分的饮料（例如列酒）之外，所有液体都有保持水分的作用，食物也是如此。这些专家说，人体大约20%的体液来自蔬菜、水果等各种食物。

迷思5：深色的尿意味着你脱水了

休-巴特勒说，科学家经常藉由检视尿液中钠与其它固态物的含量来量测脱水与否，但这并非判断人们是否需要多喝水的最准确方法。

她提到，你的尿液呈现深色并不代表你的身体脱水，这只意味着你的肾脏没有释放足够的水来让血液中的钠含量保持平衡。如果查看血液中的钠含量会比较准确，因为大脑的感测器用它来决定身体需要多少水。

尽管如此，如果你不是很留意是否口渴，你可以用尿液的颜色简单判断是否脱水。你应该喝足够的水让尿液保持淡黄色。

米勒德-斯塔福德总结说，就像很多事情一样，身体的水分讲究平衡，不能太多，也不能太少。◇