基因混和的法国葡萄可产生更便宜、更安全的酒

（图片来源：Reuters/Vincent Kessler）

（博谈网记者郑典编译报道）据《Engadget》2018年8月5日（周日）报道：Mixed-gene French grapes may lead to cheaper，safer wine

酿酒厂必须使用大量的农药来保持他们的葡萄健康，这很昂贵-当然并不是很多国家都有这样的问题。不过，法国可能刚好有一个解决方案。法国农业研究所（INRA）的研究人员最近获准种植4种对霉菌腐烂具有遗传抗性的葡萄品种，并消除了对杀虫剂的大部分需求。如果酒厂通常需要每年喷洒杀虫剂约15次，INRA品种可能只需要一两次。

葡萄没有经过基因改造。相反，研究人员确定了其它葡萄（包括来自亚洲和美国的葡萄）的抗腐病基因，并将它们杂交以促进改良的性状。他们还确保摆脱过度酸性或产生不需要的气味的变种。

在2020年装瓶时，你可能不会急于订购一箱这种加强型的葡萄酒。目前，测试批次的质量是……平庸。杂交可能会减少杀虫剂的使用，但也需要花费数年的时间才能使葡萄进化成更美味的东西。但是，如果你看到更多这样的事情，不不会觉得突如其来。减少农药的使用的同时可以降低葡萄酒的生产成本。如果葡萄酒酿造变得更加容易和环保，那先期的这些不太理想的葡萄酒还真是非常必要。