小口细品可 大口畅饮亦可

啤酒相对于其他酒的优势，大约是——便宜了。

对于大部分不太贵的工厂货，比如燕京青岛哈啤、稍高端点的百威、科罗娜、麒麟、朝日等的工业啤酒。

他们的色泽：基本是金黄色、清澈；泡沫一般般：既不够细腻，也没有味道、产生得快、消失得更快。

这类啤酒虽然说味道是有区别，但其实没必要分，大体来说最适合的方法就是适当冰镇、邀三五好友，或就羊腰子等烧烤、或来几个麻小、或来盘毛豆花生，大口‌‌‌‌“豪饮‌‌‌‌”，他们味道相对清淡，略带苦、口感单一。可能有点淡淡的回甘。没什么细品的价值（好的还会有点麦香回甘，但是国产啤酒普遍喜欢用大米当主料，所以麦香就算了。）

对于很多果啤，比如林德曼、乐蔓、梦果酌系列。

这是很多姑娘的最爱，他们的特点是几乎让人觉得不出来这是啤酒，因为喝起来和果汁真的很像，不同的是还有有啤酒的口感，泡沫很棒，颜色五颜六色、好看且好喝，度数一般比啤酒还会略低一点。他们的喝法和喝果汁类似，小口细品酸甜亦可、大口畅饮感受清爽亦可。

对于稍好一些的精酿啤酒，当然精酿啤酒其实风格各异，具体到每一种啤酒，可能都有其对应的酒杯和喝法（好的精酿啤酒，几乎每一款都有针对其特点而设计的杯子，喝得多的人，只看酒杯就能猜到酒的风格）；当然，考虑到精酿啤酒有几十种不同风格，这里暂时没法一一介绍了，姑且给一个粗略的介绍：

1. 看颜色

一般来说，颜色越浅越清澈（比如清澈的淡黄色）越适合大口畅饮、颜色越深约浑浊（比如里面能看到漂浮的酵母沉着物）越适合小口细品。前者通常口味比较单一、配料也比较简单，所以喝的就是畅饮的好爽感；后者多口味丰富，适合细细品尝。

2. 闻气味

国产啤酒很少有人想到去闻味，因为确实都非常淡；但是精酿啤酒往往都是想起四溢——特别是ipa（India Pale Ale 印度淡色艾尔啤酒）们，通常都会加入大量啤酒花，闻起来非常味道令人陶醉；再者如罗斯福、智美们的花果香气等等；气味越淡的，越适合冰镇后畅饮、气味越丰富的，越适合适当冰镇后含在嘴里感受其中包含的多种气味。

3. 看酒精度

选啤酒是要注意看他的酒精度，通常来说，有无醇啤酒（酒精度还不到0.5°），也有高度啤酒（酿酒狗出过酒精度高达55°的烈性啤酒），喝的不多的人，不知道喝什么的时候，一般都可以按照酒精度从低到高的顺序来喝，比如先喝个5°以下的，然后来个5°和8°之间的，最后来个8°以上的。

顺道，国内啤酒喜欢在正面标个12°P 什么的，这其实是麦芽浓度，一般国内啤酒度数都是4°左右，真正的酒精度一般会标成4°A、或者alc. 4%等等。

4. 看产地

不同国家啤酒之间风格往往也有一定的共性，比如比利时啤酒喜欢用酵母，他们的啤酒如果你看到配料表里有‌‌‌‌“酵母‌‌‌‌”，那就可以倒酒的时候注意点，倒到最后剩下一指厚啤酒的时候，可以晃晃酒瓶，把沉淀在下面的酵母沉着物一起倒出来，这类一般都是精酿，适合细品；德国啤酒因为《纯净酿造法》的缘故（一度普鲁士有个法律规定啤酒只能用水、麦芽、啤酒花酿造），导致他们只能在麦芽上做文章，用多种麦芽乃至于烟熏后的麦芽做材料，导致他们的麦香特别纯正、喝的时候可以留意下里面小麦的味道；英美又喜欢在啤酒花上做文章等等。喝多了之后、喝前了解产地有时候也能大概猜出来酒的风味。

按照以上几个原则，应付一般的精酿啤酒吧是足够了，当然，精酿啤酒这种东西，口味极多，最好的喝法，还是多喝多摸索，这里面给的只是几种比较大概的方法，并不够精确，但是够用了，祝喝酒愉快^_^。