你喜欢南方的丰盛还是北方的豪迈

除夕的年夜饭是属于家人的团圆聚餐，这顿饭也是一年中最具仪式感、最重要的一顿晚餐。

无论是忙碌的当家主妇还是打拼的归乡游子，都希望在这顿饭中做一道自己的拿手好菜来庆祝新年的到来。

由于有着不同的生活习惯，南北方年夜饭的习俗自然也就大不同了。但不管年夜饭的餐桌上有啥菜，舌尖上的味道，都是家的味道。

饺子VS汤圆

俗话说：‌‌“南汤圆，北饺子。‌‌”

对于北方人来说，少了饺子，就不叫过年。

那么在南方，过年少不了的就是汤圆了。

北方

饺子被称作‌‌“交子‌‌”，是辞旧迎新的意思。在除夕这一天吃饺子，也是取自谐音‌‌“更岁饺子‌‌”的意思。

饺子形似元宝，因此吃饺子也寓意着财源广进，富贵发财。甚至在一些北方人家，会在某一个饺子里包一枚硬币，谁吃到‌‌“硬币馅‌‌”的饺子就意味着今年财运会非常好。

南方

汤圆有着团圆之意，因此在南方的很多地方大年初一都会吃上一碗热腾腾的汤圆，寓意着一家人团圆美好。

南北菜品种类

南方：从菜品种类来看，南方的年夜饭更为丰盛，虽然菜品种类多，但每道菜的份量不会很多，不少沿海城市还会摆上几道海鲜助兴。

北方：与南方不同的是，北方的年夜饭虽然菜品相对少一点，但每道菜的份量却很是实在，大口吃肉，大口喝酒，正是北方人民的豪迈的体现。

南北菜系区别

由于中国的地大物博，南北方在菜系选择上也有着不小差别。

南方：在南方，年夜饭通常是热菜，大鱼大肉，香肠腊肉一起端上桌，再添上一碗米饭，这个味儿倍儿香！

北方：而在北方，则是凉菜打头阵，随后再上热菜，但你以为这就完了？饺子当然要压轴出场！

年年有‌‌“鱼‌‌”

虽然南北方有这么多不同，但小匠可以肯定地说，无论南北，几乎家家户户的年夜饭桌上都有一道鱼。

鱼与‌‌“余‌‌”谐音，桌上摆上一盘鱼也寓意着‌‌“年年有余‌‌”。

鱼是吉祥的象征，正所谓‌‌“无鱼不成席‌‌”，无论清蒸还是红烧，南北方的年夜饭一定都少不了的就是鱼的身影了。

所有菜都上齐了，我们举杯同庆，觥筹交错间，年味也就到家了。