别只喝粥 多吃点蛋白质

别只喝粥 多吃点蛋白质

看到北京已经下雪了。我赶紧给家里老人打了个电话，一是提醒他们雨雪天尽量少出门。二是在美团买药上补了今年他们吃的蛋白粉、钙片和维生素 D，直接送到家里。

可能很多人不知道，跌倒这件事对老人来说特别致命。而冬季因为路面湿滑更是老人跌倒的高发季节。仅在美国，2021 年与跌倒相关的急诊就诊超过 300 万次，2020 年非致死跌倒伤害的治疗费用高达 800 亿美元。跌倒可能导致严重伤害，如髋部和脊椎骨折，或头部受伤。

与此同时，跌倒已成为 65 岁及以上人群的主要死亡原因之一。根据统计，2022 年大约有 40,919 名老年人因跌倒而死亡。为了预防冬季跌倒，除了雨雪天叮嘱老人少出门，购买防滑的鞋子，还有一件事常常被忽略 —— 预防肌少症。“白粥榨菜，清淡饮食” 是很多老人挂在嘴边的一句话，“千金难买老来瘦” 也往往成为老人家的养生原则。

但从营养的角度，老人更需要营养尤其是蛋白质的补充，从而减缓肌肉质量的流失。肌肉充足了，身体才有力，才能减少跌倒的风险。那么具体来说，到底要补充多少蛋白质呢？

对于 50 岁及以上的成年人，建议每天摄入 1.2 克蛋白质 / 公斤。例如，一个体重 62.5 公斤的老年人，推荐每日摄入 75 克蛋白质，这需要充分的肉蛋奶搭配。如果吃够肉蛋奶有困难的，可以考虑给老人购买蛋白粉 + 钙片和维生素 D 的补充，顺带着连骨质疏松一起预防了。

以前科普这些的时候，总有粉丝说自己家老人不听劝的，怕花钱的，做儿女的其实可以少问需不需要，直接在美团买药之类的平台下单送到家门口，转化他们的 “舍不得买” 为 “买都买了不能浪费”。