我在吃的上面，有点坚持

人活着，总归是要吃饭的。中国人一天不吃三顿饭，你敢说你是中国人？我的底线不多，信仰也不全。我这样一个无知的年轻人，都知道一个真理：一日没有三餐，你谈什么人生。

我打字的时候，正好在吃法国长棍面包。我用了吃奶的力气，咬的我腮帮子都疼，却还是不肯撒手（and不肯撒牙）。这个法棍，是我吃到过的排名前三的法棍。第一名是在越南西贡一家法国餐厅吃到的，写文章的时候查了一下，叫越南法国面包bánhmì。可能因为放了一点点米粉，所以口感不酸，甜味也多了一些。第二，是在拉斯维加斯的一家法国brunch，没有巴黎街头的那么硬，吃的时候很放心、不会一口面包一口唇彩。第三就是我现在吃的、从学校每周三办的农贸市场里、一个法国女人手里买来的。

那个法国女人骄傲的很，上周我去找她买，穿了一件黑色的hoody和烟灰色的slimstraight，配了一双夏洛特奥林匹亚的粉红色的猫咪鞋。她说，嗯，match的不错，有点像她们美国女孩子。今天，迈阿密降温，我穿了一件淡紫的katespade风衣，内穿一条粉灰色、草绿色混织的Thursdayisland毛衣裙，配了一双灰色的过膝靴。法国女人终于抬眼好好看了我一眼，对视一秒后、夸了一句，你们中国女孩真的是会穿衣服。再然后，她结账的时候和我少要了一刀。我佩服她的眼力，胸大的女生的确不适合穿hoody，加上我腿型也不好看；的确，我今天的打扮要好很多。

我其实比较喜欢骄傲的人。自命不凡的人，多少还有点故事，有点才华，有点不俗，有点不和这个世界妥协的意思。那个法国女人就是这样，我从图书馆望下去，可以看到她和南美摊贩的格格不入。南美摊贩在吆喝，一双机灵的大眼睛朝着人群里看，眼睛珠子转来转去。法国女人呢，常常戴一副墨镜，躺在她的面包摊旁边晒太阳。她骄傲，我想，显然因为她会做面包。我有的时候看到学校的男教工会和她搭讪几句，她的笑容也不多，总是一副无所谓的样子。我想，一个法国人，跑到迈阿密来做面包，做的还是正宗的法国面，人生不要太有信念、太有立场哦。

这个法国女人，她的一生，估计不能没有baguette。法国长棍面包，对法国人来说，好像中国人的白米饭和大馒头。baguette是信仰，是人生。

法国女人的面包，elephantear里是焦糖，不是美国传统的外裹的白砂糖。我上次和她说，你做的这个elephantear很好，没有美国人做的那么甜。她胸前交叉手，金色的长发荡在她黑色的针织衫上，她说，你可能不清楚，这个所谓的大象耳朵是对我们XXX面包的抄袭，并不正宗。我有点不好意思，又换了一个话题，告诉她这款面包在中国叫蝴蝶酥，就是butterfly。她笑笑说，Interesting。我想啊，就连蝴蝶酥这样美丽的名字，在她看来也是一种对法国食品的不尊重。法国长棍面包叫baguette，据说法国对baguette都有法律规定，baguette只能包含四种成分：水、面粉、酵母、食盐。如果有一个商贩心情好，在baguette里面加了一点蜂蜜，或者果酱，就要给他一个不一样的名字。更考究的是，法国法律规定baguette不能使用防腐剂，而且也没有法国人会把baguette放到冰箱储存。所以对法国人来说，烤Baguette是一项每天要做的事情。不过，大多数人制作Baguette，都会加麦芽粉（maltpowder），一可加添风味，二可方便酵母菌发酵。我喜欢吃加麦芽粉的长棍，吃到嘴里，嚼一下，先有点酸，后面有点甜，真正吃了几口，才觉出来有点咸味。这和吃闲趣饼干完全是两回事情。我多希望，中国也出一个相关法规，把我们的大馒头也做一个规定。规定有了，做馒头和吃馒头的人才会认真。吃饭的认真劲有了，过日子还敢不认真？

baguette是我的早餐，也是我的早晨。我吃她的法棍，一般是americano，然后小碟子里装一点蜂蜜。坐在我的小沙发里，把落地窗开下来，我连音乐都不用听，就听听马路上车辆的声音，感觉一天真的开始了。有的时候，我会从Lime里外带一份浓稠的西红柿的汤汁，配上法棍，我自己都觉得那天自己奢侈的过分。世间有多少早晨，有多少人的早餐，有多少人的心情，会和我那些天一样呢？

在家里，我妈是第一个起床的。她会第一个叫醒我，然后和家里的阿姨一起做早饭。等粥熬好了，才会蹑手蹑脚的把我爸叫起来。我爸小时候吃过很多苦，据他说饿了多年之后的苦果，除了不长高，就是坏了胃。他早起如果不喝粥，他一天都会胃疼。我妈和他结婚二十几年，二十几年的早晨都会给他端上一碗粥。我自己都敢在外面扬言说，吃过我家早饭的人，是不会想去外面早餐店吃饭的。现在，有的时候煮一锅粥，和室友在餐桌前一起吃。我们两个小姑娘，在一起说说八卦，喝一碗粥，才有过日子的感觉。家啊，可不就是一碗粥嘛。

说完早餐，我说说中饭。我在国内读大学的时候，中饭经常去第九食堂吃铁板饭，或者去地铁口喝粥。我特别佩服有些女孩，是只吃肉类不吃淀粉类的。对我来说，糖醋排骨的汤汁如果没有饭，那我就会怀疑我吃的是牛排。同样，叉烧饭需要搭配小青菜，因为混合肉类口感不纯粹，需要搭配汁液丰富的蔬菜。但是，排骨盖浇饭，可以搭配芥蓝，这样更加清爽一点。芥蓝色泽，比较起小青菜，也艳丽一点，和排骨搭配在一起，好像满天星和红玫瑰，不分上下的娇艳。不记得是不是万芳的《万箭穿心》的情节了，说女主角有的时候工作顾不上吃饭，就吃几口冷油条。我看到这里，眼泪刷的下来了。我真的同情，吃冷油条、冷煎饼果子、冷面冷饭的人。有一次在中餐馆吃早午茶，粥是滚烫的，油条却又冷又硬。我们和服务员说了之后，她不以为然的给我们加热了。但是，这还是油条吗？油条不就应该在大锅里捞出来，热烫烫的滴油吗？不就应该是有一个粗莽的中年男人和你收钱，找给你的零钱票子都沾着油烟味吗？不就是吃的时候，牙齿碰及的那一刻是酥酥脆脆，然后你就要生拉硬扯的吃完那一长条吗？我吃的是油条，吃的也是此情此景啊。你凭什么不给我现炸油条啊！

在国外，有的女孩会从家里带午餐盒子，这样卡路里不会太高。她们的午餐盒打开来一般是omelet和西红柿沙拉。我只一次在学院看到，有女孩是带着淋上香蕉糖浆、杏仁酥片的Pancake做午餐的。我夸她的妈妈厨艺了得，她淡然一笑，说是她家里的Maid给做的。迈阿密的maid一般是南美大妈，她们能做出地道的pancake也属于职场精英了。我一下子想到了，中学时候，有段时间我外公给我带的餐盒。我外公口重，做饭菜比较咸。但是，他拿手的蝴蝶片（鳝鱼滑片）炒洋葱（北方是炒鳝鱼丝重油，南方是切片爆炒重糖），毫无腥味。他老人家总担心我吃不饱，午餐盒都要带三层，第一层是荤菜，第二层是蔬菜，第三层是米饭盖浇麻婆豆腐。他总是知道，我百吃不厌的两道菜，一道是西红柿炒鸡蛋，一道就是麻婆豆腐。那时候，我还怪他带太多饭菜，根本吃不完。现在，他在镇江老家，我在美国。明年我回去，又是去了北京，和他两地分隔。每当我想他的时候，就会给自己做一道麻婆豆腐盖浇饭。豆腐一定是firmtofu，红烧前必须油锅里煸一下。

美国人吃饭是众所周知的不讲究。美国女孩和我聊天说到过，吃饭对于她来说就是填充，像是refill。但是goingoutfordinner就不一样了，那是需要隆重dressup的。我明白她的意思。美国女孩上学，夏天是瑜伽裤、人字拖，冬天是瑜伽裤、UGG。只有去fancy的地方，才会穿的漂亮。她们的食欲真的非常差，很难看到有美国女孩爱吃什么特定食物的。大多是车上吃一份沙拉，吃完就下车。只有真正吃不胖的女孩会去吃一份披萨，或者pandaexpress。但是，活的世故、热闹的美国人，恐怕忘记了最重要的一件事——一个人吃饭不是refill，一群人吃饭不是social。静静的吃一餐饭，是你对食物和你自己的尊重，也是你审美的体现和情感的凝聚。一家人或者一群朋友，一起吃一顿饭，是彼此基于血脉和友情的信赖和付出。吃饭，是态度。吃饭，也是人生。

美国人活得草率，连祖先的英式下午茶都给省了。我在国内也不大在家喝下午茶。因为，三餐都是定时定点的，一家人坐在一起吃的。来了美国，没有家，吃饭时间都是看自己的需要。因为研究生课程多半是傍晚的。下午三四点钟的时候，喝一点芝麻糊、杏仁露，变成是我最幸福的光阴。一篇再难读懂的论文，在热腾腾的刚刚打好的红豆沙面前，也变得活色生香起来。我有时候还会在红豆沙里面加一勺酒酿，心情好的时候甚至煮一点小元宵，这三种食材搭配在一起，简直是人见人爱的三剑客。很多网友抨击朋友圈，说，身边有几个女孩，吃一个酸奶还要和草莓、巧克力一起摆盘拍照，简直无聊。其实，这事情认真做起来，还是很费事的。我下午喝酸奶，也都是和燕麦、切碎的香蕉一起搅拌，微波炉“叮”三十秒后，top浇一点蜂蜜还有杏仁。我看很多抨击别人生活细枝末节的人，恐怕是因为自己没有什么生活。想想看，你有多忙、多辛苦，才会只坐在车里吃一个汉堡呢？我真的不相信，每天为了所谓的“省时间”去吃麦当劳的人，会有什么幸福人生。不是说吃吃喝喝才是人生。但是，人活着，连好好吃三顿饭的心力都没有了，这个人还能做成什么别的大事吗？

晚饭是我最怨念的时候，因为大多数那个时间段我都在课堂里。教授在课间会去吃一个三明治。我遇过一个老教授，将近八十了，每次上两小时以上的课程都会带一罐dietcoke，我有一次问他为什么那么爱喝可乐。他可怜巴巴的说，我老婆平常不让我喝唉，可乐是我上课时候的bonus唉。我表示同情之后，提醒她照顾身体，可乐最好不要多喝。他说，可乐卡路里很高的，我晚餐就不会吃汉堡了，至多吃热狗。我心想，在中国人眼里，热狗简直是超市食物，在老外心中才是正餐里的一道菜。说起来，还是我大大中华好。懒得做晚饭了，南京街头上吃一碗鸭血粉丝也是好的，而且只要七块钱。冬天里，穿一件黑色到脚面的羽绒服，歪在小吃店里吃一碗鸭血粉丝，一定要嘱咐老板多加辣油。如果在北京，我可能会犯愁。因为，我是南方人，我在家里吃的都是春鸡银丝丝面和豆腐丝拌黄瓜。北京的街头晚饭，恐怕只有炒饭炒面。不过，饿极了的时候，吃一碗油乎乎的炒饭，配上老干妈豆豉酱，也是一种人生态度——大有一种老娘就是豁出去了的大喇喇。

大多数时候，我是不吃夜宵的。但是，如果我要吃夜宵，我一定要吃到一碗热气腾腾的面条，可能是受到了TVB电视剧的影响。我妈妈经常说我是一个不好打发的人。她应该会耿耿于怀，我高考前某个晚上和她的争吵。那天晚上，我让她给我下一包方便面。我妈认为那时候我太胖了，就赖在沙发里不肯动。我自己去厨房烧水，水开了之后投进去面饼，我就回书房了。我还特意关照她，三分钟后帮我打一个鸡蛋，还有丢几颗小青菜到锅里面。结果，我最后吃到的还是一碗没有鸡蛋、没有青菜的方便面。我那时候简直情绪崩溃，觉得自己把每本五年高考三年模拟都做了三遍以上，觉得自己天天熬夜到早上三点，觉得自己每天活得生不如死、压力太大，最后呢——我这个年级前三名的妈妈的好女儿连有窝鸡蛋的方便面都吃不到。我那天哭了大概有三小时。我妈先不闻不问，后来干脆打了我一个耳光，就回房间睡觉了。不过，她后来言提及方便面，就色变，就说家里没有鸡蛋。

我这几天在自习室待到很晚，昨天一个印度女生，大晚上12点，还画着烟熏妆，坐在我旁边，一边看法律，一边吃一袋小胡萝卜，配的沙拉酱竟然是牛油果。我一秒钟就反应过来了，这个女孩子真的是会吃。第二秒，我就知道，如果我愿意，我们两个完全可以做朋友。因为，我们两个都爱食物。爱食物的人才会爱生活，爱生活的人才会去爱朋友。

于是，我胳膊支着脑袋，大眼睛扑闪着，就好像看男朋友一样看着她。我最喜欢这样的女人了——一边看法律教材，一边吃着小胡萝，看到有意思的地方还能笑出来。我要是男人，我一定追求她。更别说，她的睫毛膏涂的真好，根根分明，灰色、灰黑色渐变的小烟熏也是stayon，完全没有脱妆。看着这样的一尊印度电力女神，我心若春水。她们的美丽，是凡人的休憩。你的美，不能欠缺的就是——小胡萝卜旁边的牛油果，橘黄色块下的橄榄绿。

我从来没有真正虐待过自己，我想。我也没有必要虐待我自己，我想。我在吃的上面，有点坚持，这才是我对自己负责，我想。吃的赏心悦目，人活着才优雅，我想。一日没有三餐，活着什么劲，我想。祝天下所有爱美爱吃的朋友，怎么吃都不会发胖，这才是好文章的结束语，我想。

现在，可方便，告知我，你怎么想？你最爱吃的是什么——我最亲爱的你、我、他。